基因改造乳酸菌 用于減肥和治療癌癥
2010-12-29 12:00
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來源：大洋網(wǎng)-廣州日報
作者：水**南
責任編輯：水北天南
[導讀] 乳酸菌是人類和許多動物腸道內常見的益生菌，近來愛爾蘭科克大學等機構的研究人員通過對一種乳酸菌的基因改造，可以使其能生成一種共軛亞油酸
乳酸菌是人類和許多動物腸道內常見的益生菌，近來愛爾蘭科克大學等機構的研究人員通過對一種乳酸菌的基因改造，可以使其能生成一種共軛亞油酸，這種共軛亞油酸是一種能改變脂肪組織、有助于減肥的脂肪酸。
在此之前，這種共軛亞油酸只能由會引起皮膚痤瘡的細菌生成?？瓶舜髮W等機構的研究人員將從這種細菌中提取的基因移植到乳酸菌內，使乳酸菌具有能生成這種共軛亞油酸的能力。乳酸菌是人類和許多動物腸道內常見的益生菌，有的乳酸菌也被用于酸奶生產(chǎn)。
研究人員給實驗鼠喂食按上述方法培育的益生菌，結果顯示，它們體內共軛亞油酸含量大幅增長，脂肪組織的成分和結構也開始發(fā)生變化。
研究人員說，接下來他們將探索這種益生菌對人體的功效，如果進展順利，將可以用它來幫助預防由肥胖引發(fā)的疾病。此外，由于共軛亞油酸在防止結腸癌等方面有較好的效果，將來還可以用這種益生菌幫助治療一些癌癥。
該研究發(fā)表在在英國《微生物學》雜志上。
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