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    雖然人們?cè)缫颜J(rèn)識(shí)到心臟病與飲食之間存在密切的聯(lián)系，可是人們對(duì)這類關(guān)系的理解并不完全，而且最佳飲食與非健康飲食的定義也在不斷變化，但心臟健康飲食的目標(biāo)卻一直未曾改變，即改善血脂及血壓，減輕患者肥胖程度以避免心臟發(fā)生結(jié)構(gòu)性與功能性損傷，以下是10項(xiàng)與心臟健康飲食相關(guān)的最新進(jìn)展。

    1.某些氨基酸與女性動(dòng)脈僵硬度改善有關(guān)

    一項(xiàng)橫斷面分析顯示，女性受試者攝入某些氨基酸與動(dòng)脈僵硬度及中心血壓之間存在負(fù)相關(guān)關(guān)系。[J Nutr 2015 Sep]

    2.可可黃烷醇帶來(lái)心血管獲益，降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

    FLAVIOLA AGE與Flaviola健康試驗(yàn)結(jié)果顯示，可可豆內(nèi)的可可黃烷醇具有生物活性，可降低血管僵硬度，改善內(nèi)皮功能，并降低冠心病及相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn)。[Age （Dordr） 2015 Jun]

    3.過(guò)多咖啡增加年輕高血壓患者心血管風(fēng)險(xiǎn)

    近期公布于ESC的研究顯示，每天飲用4杯以上咖啡且患有1期高血壓的年輕患者發(fā)生心梗、卒中、外周動(dòng)脈疾病與腎衰竭的風(fēng)險(xiǎn)明顯增加。

    4.食用巧克力降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)

    前瞻性研究與薈萃分析顯示，食用較多巧克力與心血管病（包括冠心病、卒中與心血管病死亡）風(fēng)險(xiǎn)較低有關(guān)，但由于研究中存在不可測(cè)量的混雜變量而無(wú)法確定因果關(guān)系。[Heart 2015 Jun 15]

    5.巧克力或與房顫發(fā)生無(wú)關(guān)

    美國(guó)醫(yī)生隊(duì)列研究發(fā)現(xiàn)，每月食用1盎司巧克力者的房顫風(fēng)險(xiǎn)與食用過(guò)多巧克力者相似。[Am J Cardiol 2015 Aug 15]

    6.美國(guó)南方飲食增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)

    REG**S研究顯示，美國(guó)南方飲食以添加脂肪、油炸食物、蛋類、動(dòng)物器官、加工肉類及多糖飲料為主，這些因素均與冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。[Circulation 2015 Sep 1]

    7.長(zhǎng)期大量攝入鈉鹽與高血壓發(fā)展相關(guān)

    該研究詳述了既往飲食鈉鹽相關(guān)研究，并根據(jù)鈉鹽攝入水平評(píng)估了受試者高血壓風(fēng)險(xiǎn)。在這項(xiàng)納入4523例日本受試者（基線血壓正常）的研究中，研究者發(fā)現(xiàn)基線攝入鈉鹽較多者發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增加，鈉鹽攝入量逐漸增加者的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。[J Am Heart Assoc 2015 Jul 29]

    8.地中海飲食降低女性卒中風(fēng)險(xiǎn)

    加利福尼亞教師研究數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)持地中海飲食的女性發(fā)生缺血性卒中的風(fēng)險(xiǎn)降低，但出血性卒中風(fēng)險(xiǎn)并未降低。

    9.反式脂肪與死亡及冠心病相關(guān)

    在對(duì)多項(xiàng)研究的系統(tǒng)性綜述中，研究者發(fā)現(xiàn)飽和脂肪與各類不良冠心病預(yù)后并無(wú)關(guān)聯(lián)，而反式脂肪攝入量則與全因死亡、冠心病死亡及冠心病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。[BMJ 2015 Aug 11]

    10.DASH飲食可降低血壓

    DASH飲食以雞肉及魚肉為主要蛋白來(lái)源，這一飲食方案有助降低血壓，即使是以豬瘦肉代替雞肉/魚肉后還可以觀察到相關(guān)獲益。[Am J Clin Nutr 2015 Aug]