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    美國(guó)喬治梅森大學(xué)研究人員最近發(fā)現(xiàn)，最為流行的香料姜黃不只是充滿氣味，而且它還有望抵抗破壞性的病毒。相關(guān)研究論文發(fā)表在《生物化學(xué)雜志》上。

    論文第一作者、喬治梅森大學(xué)國(guó)家生物防御與傳染病中心研究助理教授阿瑟·納拉亞南說(shuō)，在姜黃中發(fā)現(xiàn)的姜黃素阻止?jié)撛谥旅缘牧压葻岵《荆≧ift Valley Fever virus, RVFV）在被它感染的細(xì)胞中增殖。

    蚊子傳播的裂谷熱病毒（RVFV）是一種急性的導(dǎo)致發(fā)熱的病毒，能夠影響諸如牛、綿羊和山羊之類家畜和人。

    究其本質(zhì)而言，姜黃素是一種廣譜的阻止一系列病毒感染健康細(xì)胞的抑制劑。但是在這篇論文中，研究人員證實(shí)姜黃素可能干擾RVFV操縱人細(xì)胞從而阻止細(xì)胞對(duì)感染作出反應(yīng)。他們發(fā)現(xiàn)姜黃素不僅在體外細(xì)胞培養(yǎng)物中顯著性地抑制RVFV復(fù)制，而且也在小鼠模式動(dòng)物中證實(shí)它能夠有效地對(duì)抗RVFV感染。

    納拉亞南正在將這種知識(shí)運(yùn)用到對(duì)抗布尼亞病毒、委內(nèi)瑞拉馬腦炎病毒和包括HIV在內(nèi)的逆轉(zhuǎn)錄病毒中。