黃酮類物質(zhì)可以預(yù)防高血壓引起的疾病
2011-01-21 17:15
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來源：39醫(yī)生博客
作者：大*勒
責(zé)任編輯：大彌勒
[導(dǎo)讀] 藍(lán)莓并不是我們能夠常常吃到的，但是藍(lán)莓醬查實(shí)有售！英美研究人員合作完成的一項(xiàng)大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍(lán)莓有助于預(yù)防高血壓及其引起的各種疾
藍(lán)莓并不是我們能夠常常吃到的，但是藍(lán)莓醬查實(shí)有售！英美研究人員合作完成的一項(xiàng)大規(guī)模研究顯示，多吃富含花青素的藍(lán)莓有助于預(yù)防高血壓及其引起的各種疾病。
英國東英吉利大學(xué)研究人員和美國同行在新一期《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上報(bào)告說，為研究飲食對(duì)血壓的影響，他們對(duì)十多萬志愿者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)１４年的健康狀況跟蹤調(diào)查。其間，這些志愿者每?jī)赡陥?bào)告一次健康狀況，每４年報(bào)告一次飲食情況。在項(xiàng)目開始時(shí)，所有人都沒有高血壓癥狀，而１４年后，約３．５萬人出現(xiàn)了高血壓癥狀。
研究人員對(duì)志愿者的飲食狀況進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含花青素的藍(lán)莓、并因此大量攝入花青素的人患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)與不怎么吃藍(lán)莓的人相比要低１０％。
參與研究的東英吉利大學(xué)教授艾丁·卡西迪說，這項(xiàng)研究證實(shí)了花青素具有降血壓的功效。花青素屬于黃酮類物質(zhì)，茶、果汁、紅酒、黑巧克力等食物中也都含有這類物質(zhì)。此前人們已經(jīng)知道黃酮類物質(zhì)具有降血壓的功效，而本次研究顯示，雖然人們可以從不同途徑攝入黃酮類物質(zhì)，但還是富含花青素的藍(lán)莓降血壓功效最為顯著，同樣富含花青素的草莓降血壓效果也不錯(cuò)。
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