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    昨日，海珠區(qū)又新添一項(xiàng)省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——小柴胡制劑方法。沿自東漢醫(yī)圣張仲景的小柴胡湯，在晉代傳入嶺南，在清末由廣州藥師唐拾義以“去渣再煎法”制作為中成藥，上世紀(jì)80年代，廣州光華制藥廠（前身是唐拾義藥廠）將小柴胡湯劑革新為顆粒。
 

    “小柴胡制劑入選非遺的主要原因是沿用近兩千年而不衰，群眾長(zhǎng)期使用證明其安全有效，被公認(rèn)為抗非典三寶之一。”海珠區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心副主任陳尚說(shuō)。

    沿用“去渣再煎法”

    小柴胡制劑方法第九代傳承人、光華制藥高級(jí)工程師汪宗仁告訴記者，醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中記載了六種中藥經(jīng)典煎煮方法，“去渣再煎法”是重要的一種，小柴胡制劑必須沿用這個(gè)方法煎煮才能發(fā)揮出藥效。

    “去渣再煎法”即是將中藥切片煎煮到一半時(shí)，去掉藥渣，將湯劑繼續(xù)煎煮濃縮。“就好比我們廣東人的老火靚湯，煲得時(shí)間長(zhǎng)就會(huì)有嘌呤等有害物質(zhì)，中藥也一樣，‘去渣再煎法’就是張仲景及其后一千多年的實(shí)踐中總結(jié)驗(yàn)證的有效方法”。

    辯證使用古方

    張仲景的小柴胡湯方不僅在我國(guó)廣泛應(yīng)用，還傳到日本，但是在日本卻多次引發(fā)肝病的“副作用”后果。汪宗仁解釋，這是由于日本人太過(guò)固信經(jīng)方，而沒(méi)有辯證應(yīng)用。“小柴胡湯主要由七種成分組成，必須是一起煎煮互相平衡才能發(fā)揮出效果，如果單獨(dú)提純?cè)倩旌席熜Ь蜁?huì)不同。日本在應(yīng)用上，主要是由于其中的‘人參方’適用人群受限，很容易產(chǎn)生副作用。”

    1990年，廣州光華制藥廠為增加小柴胡的大眾適應(yīng)性和安全性，首次將適合大眾體質(zhì)、價(jià)格低廉兼具不傷肝胃特性的“黨參方”代替“人參方”，至今20多年均未收到任何副作用的報(bào)告。2000年正式收入《中國(guó)藥典》，成為國(guó)藥。

    66歲的汪宗仁認(rèn)為，小柴胡制劑方法成功申請(qǐng)省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)后，有利于對(duì)其進(jìn)行保護(hù)。在國(guó)際上，日本、韓國(guó)等不斷否定中醫(yī)藥源于中國(guó)。小柴胡制劑制作工藝瀕臨滅絕，對(duì)其的保護(hù)也是維護(hù)國(guó)家中醫(yī)藥文化主權(quán)的需要。在成功通過(guò)廣東省級(jí)申遺后，明年將爭(zhēng)取向國(guó)家級(jí)申報(bào)。