大腸桿菌抗酸機制被***
大腸桿菌是如何對抗酸性環(huán)境的？日前，清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院院長施一公教授研究組在大腸桿菌研究中取得新進展，*了大腸桿菌在酸性環(huán)境下運動的秘密。該研究論文發(fā)表在國際著名雜志《自然》上。
2011年，在歐洲暴發(fā)的腸溶血性大腸桿菌疫情導(dǎo)致數(shù)千人感染和多人死亡，并引起了極大的社會恐慌。大腸桿菌O104H4菌株是這一疫情的罪魁禍?zhǔn)?。研究發(fā)現(xiàn)，食物來源的大腸桿菌必須通過極酸的胃環(huán)境才能到達腸道，大腸桿菌為此進化出了多個抗酸系統(tǒng)來對抗極酸環(huán)境。因此，研究大腸桿菌抗酸機制對人類健康有直接的重要意義。
施一公課題組研究人員對此展開研究，發(fā)現(xiàn)大腸桿菌抗酸機制是通過谷氨酸和y-氨基丁酸反向轉(zhuǎn)運蛋白（GadC）將細胞外的谷氨酸轉(zhuǎn)運到細胞內(nèi)。研究人員構(gòu)建了大腸桿菌這一反向轉(zhuǎn)運蛋白的晶體結(jié)構(gòu)，并結(jié)合生化實驗提出了遠轉(zhuǎn)的機制，即在谷氨酸胞漿內(nèi)發(fā)生脫羧反應(yīng)，消耗一個質(zhì)子生成y-氨基丁酸，而產(chǎn)物y-氨基丁酸再被y-氨基丁酸反向轉(zhuǎn)運蛋白轉(zhuǎn)運到細胞外。整個過程相當(dāng)于向細胞外排出一個質(zhì)子，降低了細胞內(nèi)的質(zhì)子濃度，從而起到抗酸的作用。
該研究是大腸桿菌抗酸性研究中的一大重要成果，為腸道細菌研究提供了新思路。
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